原标题:中秋故事 |
街采月饼老字号店前的人从众,他们说出了排队的真正原因……

原标题:2个小时、12款老字号品牌、34种风味月饼、她们到底经历了什么?!

中秋节,月饼总是团圆桌上必不可少的一盘糕点。

文末有福利

对于阿拉上海宁来说,鲜肉月饼也总在每年中秋前夕就让人馋涎欲滴。

虽然离中秋节还有小半个月的时间

这不,在新雅、真老大房、光明邨等月饼老字号店门前,已经出现了人龙长队,都是为了这个中秋的第一口美味。

但是现在你往南京路上走走看

图片 1

图片 2

还记得否?元宵节的汤团、清明节的青团、端午节的粽子……每到这种节令性的美食出现的时候,周到君也会出现。

为了不让大家花大时间排队又买到不称心的月饼

图片 3

我们特地排遍了市面上大多老字号

■周到君在此前的三个传统节日,都为你觅到排队好去处

图片 4

而在很多人心目中,「中秋节」总是跟「团聚」有这更为紧密的联系。所以中秋的月饼更加必不可少了。周到君必然也不会缺席!

包括:鲜肉月饼、苏式月饼、广式月饼、创意月饼

这就来到了几家排着长队的老字号店门前,跟大家聊聊月饼,聊聊中秋节。

耗时两天(每天一小时),12个品牌

▼ 鲜肉月饼,仍是首选

总计34种月饼

不同人中意的老字号品牌不同,但有一样是不变的——

图片 5

当周到君向不同老字号门前队列中的不同人问起,「今天要买什么口味的月饼?」

本次的试吃员还是我们的老面孔

得到的80%的回答都是:鲜肉月饼!

辛苦他们两天要吃这么多月饼,掌声鼓励!

图片 6

图片 7

当然,除了鲜肉月饼,目前沪上的月饼口味选择之多,可以说让人眼花缭乱。

那先从我们上海人都喜欢的鲜肉月饼开始

其他口味当然也会试试,不过,再怎么选,不会跳脱的规律是——在甜党和咸党之间,多数上海人毫不犹豫,站在了咸党之列。

参赛队员:

问过一圈,周到君也大概感受到了,除了鲜肉月饼,今年沪上中秋月饼尝鲜的热门选择:新雅的腌笃鲜月饼、沈大成的小龙虾月饼、真老大房的笋尖鲜肉月饼……妥妥的都是咸党最爱!

新雅、泰康、第一食品、德兴馆

图片 8

瞒着爹、王家沙、悦来芳、肯德基

不过,出于对月饼最本真样子的怀念,这两年,越来越多人开始想念五仁月饼的味道。

图片 9

于是今年,新雅还推出了上等五仁月饼。但是不用担心,周到君帮你问过了新雅的行政总厨,考虑到避免月饼口感太过甜腻,在上等五仁月饼的原材料中,糖可以说是少之又少。

01

图片 10

新雅粤菜馆

可以一试啊~

测评产品:腌笃鲜月饼

▼ 中秋的快乐不似从前,但习惯和牵挂仍在

新雅买月饼有分两条队伍,一条是卖现烤的月饼,另一条是卖散装的苏式、广式月饼。现烤的柜台只有两个阿姨,队伍比较长。

中秋节还未到,就掀起月饼排队热潮,其中不乏早早就为家人的中秋团聚做准备的爷叔阿姨们。

图片 11

< 上海和云南,遥远但情意不淡 >

去年就推出的腌笃鲜月饼热度一直居高不下,有很多阿姨都是去年吃的好吃今年再来买的。口味比较清淡,可以明显吃到冬笋粒,而且是脆脆的口感。

在福州路上杏花楼一楼的月饼专卖区前,周到君就见到这么一位阿姨,拿着长长的手书清单,对着清单上列出的口味,一个个地挑拣着月饼。

图片 12

图片 13

肉是没有加酱油的,所以吃在嘴里更多的是肉的鲜甜味,也是广受好评的一款。

最后买了整整两购物篮的月饼。

图片 14

图片 15

要是碰到前面有大户十盒一买那就等吧!

■阿姨选购的部分月饼口味清单

现在天气阴晴不定的,万一下雨要“乌苏”瑟了

这位何阿姨告诉周到君,她就住在福州路附近,每年中秋都会来杏花楼买月饼,寄给居住在云南的父亲等亲戚朋友,两篮子月饼要分给5个人家。

想要不排队买到各大老字号月饼?

虽然和父亲住得相隔甚远,但每逢这种节日都会互相寄本地的特色节令美食。

买太多吃不掉又怕坏?

中秋了,就给父亲寄去他喜爱的口味的月饼,相应的,何阿姨也会收到从云南寄来的茶叶等云南美食。

回到家里冷掉类,肯定没有现买的好吃

这样的习惯坚持了数十年,彼此之间的感情完全不会因为距离遥远而变淡。

图片 16

在条件允许的情况下,还会想办法团聚。

现在足不出户

何阿姨说,家人们对于节日尤为看重,中秋了,吃鸭子、吃芋艿,这样的习惯从未改变,几十年了,中秋的温情氛围如昨。

全上海大多数老字号月饼全部都能买到

< 「以前的中秋开心多了」 >

甚至连抢手的鲜肉月饼!都直接冷链到家

「以前的中秋单纯而又开心。」这是钱阿姨的切身感受。

烤箱、平底锅、分分钟吃到刚出炉的美味

图片 17

图片 18

说不清具体变化在哪里,但而今回忆当初,在物质条件上当然比今天匮乏很多,但无论是吃的东西、玩的东西,甚至是人和人之间的关系,都让她觉得怀念,怀念那种单纯和开心。

味道和现场买是一样一样的

氛围的变化,难以凭一人之力改变,钱阿姨说,能做的就是在中秋把吃鸭子、毛豆、芋艿,这些固定的习惯保持下去。

一键下单,早排队的的人先一步吃上月饼!

另外,就是越来越珍惜父母。

02

年岁的增长、经历的事情积累,让钱阿姨越来越感受到父母对自己的爱是多么珍贵,也认识到自己曾经将所有的精力投在自己的孩子身上,而忽略了父母,是一件多么令人遗憾的事情。

泰康食品

「所以现在越来越珍惜父母,重视他们的要求,对他们越来越好。」钱阿姨说。

测评产品:鲜肉月饼、芝士鱼蓉、乳酪辣肉

这大概是周到君这个中秋,目前听到的最令人感动的话。

排队的时候跟后面阿姨尬聊了一下,普遍大多数年纪大的阿姨妈妈还是热衷于鲜肉月饼,叔叔吐槽说“吃萝卜丝月饼我干嘛不去吃油墩子啦”

< 居住上海的异乡人:吃月饼,也是寄相思 >

图片 19

周到君在新雅门前的队伍里,偶遇了漂亮的小姐姐——在上海工作和生活了4年的杨小姐。↓

梅干菜月饼和小龙虾月饼排到我们的时候都已经售罄了,要知道那时候才11点钟敲过啊!!泰康人性化的一点就是可以各种味道拼成一盒。

图片 20

图片 21

每年中秋,都会来新雅买鲜肉月饼,今年多了一项新的选择——小龙虾口味。按照杨小姐的话说,就是「经典和网红并存的选择」。

肉质吃得出的那种好,因为选用的都是来自“爱森”的新鲜猪肉,口味自然不会差到哪里去。也是上海人信赖的牌子。

她深知身在北方的父母不爱吃苏式月饼,于是每年的中秋,杨小姐会给父母寄去他们各自喜爱的礼物,给妈妈的饰品和爸爸的香烟。

图片 22

因此,排1个小时的队买月饼,数量也不会太多,买上一两块给自己尝尝鲜,足矣。

芝士加热之后有香气,掰开之后竟然可以微微的拉丝,震惊了!鱼肉是无刺的巴沙鱼,据试吃的小编说竟然吃出了咖喱饺的味道,也是蛮魔幻的。

「在上海工作,中秋回不去,吃点月饼,表表相思……」杨小姐说。

图片 23

将上海人常吃的辣肉加进去,口感虽没有芝士鱼茸口味的鲜,但肉眼可见的大块辣肉。怎么说呢,吃出了辣肉面的感觉你信吗?

关于中秋,你还有什么故事?

图片 24

周到上海原创采写,转载需注明作者及来源为:周到上海(ID:zhoudaosh),否则视为侵权并向微信投诉

03

编辑/吴琼返回搜狐,查看更多

第一食品

责任编辑:

测评产品:鲜肉月饼、香辣牛蛙、鲍鱼鲜肉、虾籽虾仁

第一食品家的月饼是升级最快的,和对面的新雅排队的队伍差不多长。

图片 25

第一食品虽然看起来单价都比较高,但是料是真的足,直接把我们试吃员“吃懵”了,“也太实在了吧”

图片 26

图片 27

没想到这个也有升级,从小鲍鱼变成了大鲍鱼,肉质更加有弹性,看到这个满满的肉汁没有。

图片 28

记得去年我们吃的是酸菜牛蛙,今年升级变成了香辣牛蛙,切开的时候明显感觉到阻力,里面的肉馅真的实打实,而且牛蛙腿都肉眼可见。

图片 29

“想知道明年会不会有“干锅牛蛙”的味道呢”

图片 30

一刀切开的时候满满的虾仁扑出来,我们粗略的数了一下,虾多达六个

图片 31

而且连虾线都挑干净了,妈耶!要说真材实料,老字号是真的不会骗人。

图片 32

盒子上打的是用的黑毛猪腿肉,可以明显看到肥肉和精肉夹心在一起,吃起来更弹牙。

04

德兴馆

测评产品:鲜肉月饼、泡菜猪肉

怎么这么会创新啊!明年推出焖肉月饼好不好!

图片 33

德兴馆的每一种月饼口味都在线,特别是鲜肉月饼,使得这次月饼测评直接进入白热化!

图片 34

图片 35

吃了第一口鲜肉月饼之后就有人“倒戈”了,酥皮里包着喷香的鲜肉,汤汁充足,而且从横截面来看,5分之4都是肉馅,是所有鲜肉月饼里最实诚的一只。

图片 36

一开始绝对是被拒绝的一款,泡菜做月饼怎么可能会好吃啊!但是一口咬下去“真香”泡菜微辣爽脆,非常新奇味道刚好,不会太过于抢走猪肉的香味,甚至还有解腻的作用。

05

瞒着爹

测评产品:鲜肉月饼、蛋黄鲜肉、榨菜鲜肉

如果附近有外卖的话,一定要叫外卖。满减很划算哦,出品是跟去门店买一样的好!

图片 37

这个后起之秀鲜肉月饼虏获了在场所有小编的心!我们不高兴小编更是放出狠话!

图片 38

“这个必须第一名,真的好吃到屑屑头都不肯放过”

图片 39

大家都知道肉包其实好吃的是被肉汁浸透的皮,那么瞒着爹的鲜肉月饼皮是完完全全被肉汁吸饱,每一口都能吃到鲜味,肉质也超级饱满

图片 40

蛋黄月饼上桌,之前鲜肉月饼的风头就全部被抢走了,切开后可以看到半个完整的蛋黄嵌入,蛋黄一点都不硬,吃在嘴里沙沙的感觉。

图片 41

这个就真的逊色一点了,肉馅和榨菜是分开的,吃在嘴里有种莫名其妙的感觉。

06

王家沙

测评产品:榨菜鲜肉

王家沙的月饼不用排队,应该就是它们自己的门店大,不像其他只有一个小柜台。而且月饼都是装好的,除了苏式月饼都是一盒一盒卖的。

图片 42

王家沙虽然是这么多月饼里“卖相”最不好看的一个,但是不妨碍它的出品。

图片 43

跟瞒着爹的榨菜月饼不同的是,它的榨菜和鲜肉是融合在一起的,所以吃起来没有违和感。肉质非常Q弹,而且吃在嘴里很紧实,好评!

图片 44

07

悦来芳

测评产品:鲜肉月饼

坊间流传,鲜肉月饼最早就诞生于悦来芳。上世纪70年代,每到中秋,人们就提着洗脸盆、水桶在长寿路上排队,那个场面非常壮观。

图片 45

言归正传悦来芳的鲜肉月饼汁水充足,肉和饼皮的空隙几乎是看不见的,都是实打实的,肉馅也是上海人喜欢的酱油底,酥皮也不是很厚。

图片 46

千万不要小看这个牌子,鲜肉月饼不比那些扎根上海几十年的老牌子逊色呢!

图片 47

08

肯德基

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注